Øl i mat

Serveres med rømme, grov sennep, confitert eggeplomme, løk, bayersirup og flatbrød Minimum 15 personer.

Blåskjell kokt med bayerøl, sjalottløk, chili og urter toppet med fløte. serveres med urtebrød og aioli Minimum 15 personer.

Kyllingrullade pakket inn i spekeskinke, braiserte rotgrønnsaker og ølbuljong. Minimum 15 personer.

Servert på rugbrød med rømme og løk Minimum 15 personer.

Servert med sellerirotpurrè, aspargesbønner, rotgrønnsaker surret med bacon, grovpølse, potetkake og Guinness saus

Servert med smørstekte rotgrønnsaker, bakt rødbet og urtestekte poteter. saus laget på Carlsberg Dark Lager. Minimum 15 personer.  

Serveres med ratatouille, bakte småpoteter og ølsaus med sjalottløk. Minimum 15 personer.

Smørstekte rotgrønnsaker, choriziopølse, byggrynrisotto med skogsopp, aquavitmarinert aprikos og ølsjy. Minimum 15 personer.

Med appelsinkokte gulerøtter, asparges, tzatziki og smørstekte persillepoteter. Minimum 15 personer.

Bidos er en samisk tradisjonrett laget på reinsdyr og grønnsaker- man kan si at dette er samenes sodd. Her servert med en kraft kokt på øl. serveres med vørterkake og smør. Minimum 20 personer.

Serveres med syrlig eplekompott, friske bær og toppes med sprøstekt salt svinekjake. Minimum 15 personer.

Fyldig sjokoladekake med chili og stout-øl, serveres med en syrlig sorbet. Minimum 15 personer.

Serveres med lun bokkølsaus og friske bær. Minimum 15 personer.

Serveres med ingefærparfait og sjokoladekake. Minimum 15 personer.

Bokkøl pannacotta servert med friske bær og en syrlig bringbærsaus. Minimum 15 personer.